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Lignes de vie Votre magazine
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N°178

juin 2024

Vivre bien

entrée - plat - dessert

Le menu de France Rein

Terrine raffinée aux deux poissons

Pour 10 personnes

  • 16 feuilles de brick
  • 600 g de filets de truite saumonée
  • 250 g de filets de sole
  • 3 blancs d’œuf
  • 25 cl de crème fraîche légère
  • 1 poireau
  • ½ bouquet d’aneth
  • beurre pour le moule, poivre

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